Vegane Bolognese

Vegane Bolognese

Rezept:

Vegane

Bolognese

Lasst euch von unserem Rezept für vegane Bolognese verführen – eine köstliche pflanzliche Variante des traditionellen italienischen Klassikers! 🇮🇹🍝

 

Die Bolognese, auch bekannt als Ragù alla Bolognese, ist ein ikonisches Gericht aus der Region Emilia-Romagna in Italien und wird seit Jahrhunderten geschätzt. Die Geschichte der Bolognese reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als sie erstmals in der Stadt Bologna dokumentiert wurde. Ursprünglich war die Bolognese ein einfaches Gericht der bäuerlichen Küche. Im Laufe der Zeit ist es zu einem weltweit beliebten Gericht geworden. Unsere vegane Bolognese wird mit dem Wheaty Vegan Superhero Burger zubereitet, der eine köstliche und proteinreiche Alternative zum traditionellen Hackfleisch bietet. Die Zugabe von veganem Rotwein verleiht der Sauce eine reiche Tiefe und Komplexität. 🍔🍷

 

Nach einer sanften Köchelzeit von mindestens 20 Minuten entfaltet sich das volle Aroma der Zutaten, und die Sauce wird herrlich dick und würzig. Serviert über frisch gekochter Pasta, ist unsere vegane Bolognese ein wahrer Genuss für alle, die den traditionellen Geschmack Italiens ohne Fleisch genießen möchten. 🤌🏼🌱

Für veganes Hack:

  •  1 Packung Wheaty Vegan Superhero Burger

Für die Sauce:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Möhre
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 2 Dosen gehackte Tomaten
  • 50 ml veganer Rotwein
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Gewürznelke
  • Oregano
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Vegan Superhero Burger
  • Zwiebel, Knoblauchzehen, Möhre und Staudensellerie fein hacken. Mit einem Schuss Olivenöl in einer Pfanne bei kleiner Hitze langsam garen, bis das Gemüse glasig und weich ist.
  • Die Burger-Patties von Hand zur Konsistenz von Hackfleisch zerkleinern, mit in die Pfanne geben, kurz bei starker Hitze anbraten, alles mit dem Rotwein ablöschen, den Wein etwas einkochen lassen.
  • Dann die Tomaten aus der Dose hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, das Lorbeerblatt und die Gewürznelke hinzugeben.
  • Bei geringer Hitze mindestens 20 Minuten lang köcheln lassen.
  • Zu frisch gekochter Pasta servieren.

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