Vegane Bratwurst mit Fladenbrot und Gemüse

Vegane Bratwurst mit Fladenbrot und Gemüse

Rezept:

Vegane

Bratwurst

mit Fladenbrot und Gemüse

Dieses Rezept bringt eine spannende Fusion aus traditioneller deutscher Bratwurst und frischem, mediterran inspiriertem Gemüse auf den Tisch. Die veganen groben Bratwürste von Wheaty, liebevoll „Grobian“ genannt, werden dabei knusprig angebraten und mit selbstgemachtem Fladenbrot serviert. Das farbenfrohe Gemüse, das mit Sojasauce und Zitronenschale verfeinert wird, sorgt für einen aromatischen und frischen Kontrast. 🌱🌍

 

Die Zubereitung des Fladenbrots ist unkompliziert und bietet eine köstliche Grundlage für das gesamte Gericht. 🍞👌

 

Das Gemüse bringt eine angenehme Frische und Leichtigkeit in das Gericht, während die grob gehackten Basilikumblätter zum Schluss für zusätzliches mediterranes Aroma sorgen. Das Gemüse harmoniert hervorragend mit der herzhaften Bratwurst. 🌶️🌭

 

Die veganen Bratwürste werden entweder in der Pfanne oder auf dem Grill knusprig gebraten. Zusammen mit dem würzigen Gemüse und dem selbstgemachten Fladenbrot ergibt sich ein harmonisches und geschmackvolles Gericht, das sowohl traditionell als auch innovativ ist. Dieses Rezept lädt dazu ein, die Vielseitigkeit und die köstlichen Möglichkeiten der veganen Küche zu entdecken. 🌱😋

Würste:

  • 2 x Wheaty Veganer Grobian

Fladenbrot:

  • 400 g Mehl
  • 4-5 EL Rapsöl
  • 1 TL Salz

Gemüse:

  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Rapsöl
  • 2-3 EL Sojasauce
  • abgeriebene Schale von einer Zitrone
  • Pfeffer
  • 1-2 Stängel Basilikum

Verwendetes Wheaty-Produkt:

Grobe vegane Bratwurst Grobian
  • Mehl, Öl und Salz mit 120 ml Wasser vermengen. Auf einer bemehlten Fläche durchkneten. In eine Folie einwickeln und ungefähr zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Danach den Teig in acht Stücke teilen, auf einer bemehlten Fläche in gleichmäßige dünne Rechtecke ausrollen. In einer heißen Pfanne ohne Fett beidseitig ausbacken. Warm halten.
  • Wheaty-Würste mit etwas Öl in einer Pfanne oder auf dem Grillrost kross anbraten. Warm halten.
  • Knoblauch hacken. Gemüse und Zwiebel und in gleichmäßige kleine Würfel schneiden, in erhitztem Rapsöl zusammen mit dem Knoblauch knackig dünsten. Sojasauce und Zitronenschale dazugeben. Etwas einreduzieren lassen. Mit Pfeffer würzen.
  • Das Gemüse jeweils zwischen zwei Fladenbrote verteilen und zusammen mit den Würsten servieren. Mit Basilikum garnieren.

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