Vegane Hirse-Paella mit Chorizo

Vegane Hirse-Paella mit Chorizo

Rezept:

Vegane

Hirse-Paella

mit Chorizo

Diese vegane Hirse-Paella mit Wheaty Chorizo ist eine leckere und nahrhafte Interpretation des spanischen Klassikers. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und würziger Chorizo bringt dieses Gericht ein Stück mediterranen Genuss direkt auf euren Tisch. Besonders die Hirse verleiht dieser Paella eine interessante, leicht nussige Note und macht sie zu einer wertvollen Quelle für pflanzliches Eiweiß und essentielle Nährstoffe. 🥘🌿

 

Hirse, eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit, ist glutenfrei und leicht verdaulich. Sie wird in diesem Rezept als Grundlage verwendet, was der Paella nicht nur eine angenehme Konsistenz, sondern auch eine sättigende Basis verleiht. Die Hirse wird in milder Gemüsebrühe gekocht, was ihr einen besonders aromatischen Geschmack verleiht und gleichzeitig für eine saftige Textur sorgt. 🥄🍚

 

Das bunte Gemüse – Zucchini, Paprika, Karotten, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch – wird in Olivenöl sanft angebraten, sodass es seinen vollen Geschmack entfalten kann. Die hinzugefügten Tomatenwürfel bringen eine fruchtige Frische in die Pfanne, die wunderbar mit den würzigen Noten der veganen Chorizo harmoniert. Das Currypulver und Thymian verleihen dem Gericht eine zusätzliche würzige und aromatische Note, die es unverwechselbar macht. 🥕🧄

 

Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenig Aufwand. Die gekochte Hirse wird zum Gemüse und der Chorizo gegeben und gut vermengt. Auf diese Weise entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl optisch als auch kulinarisch begeistert. Die Paella kann direkt aus der Pfanne serviert oder für eine besonders hübsche Präsentation in Ringform auf Tellern angerichtet werden. Mit frischen Basilikumblättern und Paprikastreifen garniert, wird dieses Gericht zu einem echten Highlight auf dem Tisch. 🌱🍽️

  • 200 g Wheaty Chorizo nach Geschmack
  • 150 g Hirse
  • 350 ml milde Gemüsebrühe
  • 1 Zucchini
  • ½ Paprikaschote gelb
  • ½ Paprikaschote rot
  • 1 Karotte
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g gewürfelte Tomaten
  • 1 kleine Stange Lauch
  • Olivenöl
  • Currypulver
  • Salz, Pfeffer
  • Thymian
  • Basilikumblätter

Verwendete Wheaty-Produkte:

Chorizo Snacker
Vegane Gran Chorizo
Veganer Aufschnitt Chorizo
Chorizo-Bratwurst
  • Karotte, Lauch und Paprika fein würfeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken, in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, Karotte, Lauch und Paprika dazugeben. Chorizo in Scheiben oder Stücke, Zucchini in kleine Würfel schneiden. Spacebar, Zucchino- und Tomatenwürfel untermischen und bei niedriger Hitze 8 Minuten dünsten.
  • Die Hirse nach Packungsanleitung kochen, mit Salz und Pfeffer, etwas Currypulver und Thymian abschmecken.
  • Alles mischen. In der Pfanne heiß servieren oder auf Tellern zur schöneren Formgebung in Ausstechform in Ringform pressen. Mit Basilikumblättchen und eventuell mit Paprikastreifen garnieren.

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