- 2 Packungen Vegan Superhero Burger
- 4 Scheiben vegane Käsealternative
- 4 Burger-Brötchen
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 Avocado
- Olivenöl
- frischer Koriander oder Petersilie
- In einer Schüssel die Avocado grob zerkleinern, salzen, pfeffern, gehackten frischen Koriander (oder Petersilie) dazugeben.
- Paprika, Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden. Die Gemüsescheiben in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern.
- Die Burger-Patties in etwas Öl anbraten oder grillen.
- Die Brötchen in jeweils zwei Hälften schneiden. Auf die Unterseiten Avocadomus, veganen Käse, Gemüse und Patties schichten, dann die Oberseiten der Brötchen darauflegen.
- Dazu passen Kartoffelspalten.