Vor 30 Jahren, 1993, wurde TOPAS, die Firma hinter Wheaty, gegründet. Zuvor war Wheaty-Erfinder Klaus Gaiser Tofu-Pionier; die Produkte der neuen Firma sollten auf der anderen großen pflanzlichen Säule der asiatischen Küche basieren: Dem auf Weizeneiweiß basierenden Seitan. Anfangs waren auch Pasta-Produkte im Angebot.
Der Produktentwicklung lag von Anfang an eine neue Stoßrichtung zugrunde: War das Ideal zu Zeiten des Tofuhauses noch, die Europäer von den Vorzügen der asiatischen Küche zu überzeugen, so sollten die neuen Produkte geschmacklich wie optisch dem heimischen Geschmack entgegenkommen. Die Entwicklung von Fleischalternativen, gewohnten Fleischprodukten nachempfunden, war die neue Philosophie. Dieser Richtungswechsel sollte eine neue große Herausforderung werden: Hatte Tofu während des vergangenen Jahrzehnts langsam aber sicher an Bekanntheit und Akzeptanz in Deutschland gewonnen, konnte sich unter Seitan Anfang der neunziger Jahre kaum jemand etwas vorstellen. Die erste Bestellung 1994 war vier Kartons groß. Trotz vieler Rückschläge gewannen die Produkte, die von Anfang an unter dem Markennamen Wheaty bekannt wurden, langsam an Fahrt.
Ein erster Erfolg in diesen Jahren war die Entwicklung der herzhaften Snackriegel: 1996 entwickelt, erlebten sie einen „Raketenstart ohnegleichen“, wie Klaus Gaiser heute sagt. Schön würzig wird es mit den Varianten Chorizo und Chili!
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